Cozonac fara framantare cu nuca si cacao

• 1 g faina
• 600 ml lapte cald
• 250 g zahar
• un pachet unt
• 2 piculete drojdie uscata
• 6 galbenusuri
• 200 g stafide
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita esenta de rom
• coaja unei portocale+coaja unei lamai
• 1/2 lingurita sare
• 6 albusuri
• 600 g nuca macinata

Mod de preparare

1. Preparati aluatul: Incalziti faina, adaugati lapte cald, zahar, unt, drojdie, galbenusuri, stafide, esente, coaja portocalei, coaja lamaii si sare. Batați bine. Adaugati faina restanta si continuați să bateți până se formează o masă lichida. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
2. Preparati umplutura: Incalziti albusurile si nuca. Adaugati esentele si sare. Batați bine.
3. Intregiți cozonacul cu umplutura de nuca si păstrați la frigider pentru 24 de ore.
4. Înainte de servire, adăugați cacao pe partea superioară a cozonacului.