Prepararea aluatului: Bateți ouăle cu zahărul până când acesta se dizolvă și obțineți o compoziție omogenă. Adăugați uleiul și iaurtul, amestecând continuu. Încorporați treptat făină și praful de copt, amestecând până obțineți un aluat omogen.
Coacerea parțială a blatului: Împărțiți aluatul în două părți egale. Turnați prima parte într-o tăvă unsă, cu dimensiuni de 25×35 cm, și coaceți în cuptorul preincălzit la 190 de grade Celsius pentru aproximativ 10 minute, până când aluatul începe să se coacă.
Prepararea umpluturii de mere: În timp ce blatul se coace, spălați și rădeți merele. Călăți-le într-o tigaiie cu ulei, adăugați zahărul și amestecați bine. Încorporați grăsimea și scortisoara, continuând să amestecați până când obțineți o umpltură succulentă și aromată.
Adăugarea umpluturii: Scoateți tava din cuptor și distribuiți uniform umplutura de mere peste aluatul parțial copt. Turnați deasupra a doua parte a aluatului.
Coacerea finală: Reintroduceți tava în cuptor și coaceți prăjitura până când capătă o culoare aurie și este complet coaptă.
Decorarea și servirea: După ce prăjitura este coaptă, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Presărați zahăr pudră deasupra pentru un aspect plăcut. Tăiați prăjitura în cuburi și serviți.