Prajitura tosca (in haine de sarbatoare)

• 8 albusuri
• 200 g zahar fin
• 50 g nuca de cocos mac (dupa gust)
• 4 linguri faina
• 1 plic praf de copt
• putina sare
• 8 galbenusuri
• 8 linguri zahar
• 1 plic praf budinca de vanilie
• 300 ml lapte
• 1 pachet unt
• 1 pachet biscuiti
• 1 cana cafea+2 linguri zahar -esenta ( rom)
• 200 ml frisca lichida
• 200 gr ciocolata amarui
• bombonelile decorative

Mod de preparare

1. etapa 1
2. Albusurile se bat cu zaharul intr-un bol (bine degresat), apoi cand acestea capata consistenta spumei de bezea adaugam nuca de cocos, macul si, la final, faina (cercuta si amestecata cu praful de copt).
3. etapa 2
4. Aceasta compozitie se pune intro-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor,la foc mediu cca 15-20 min,pana cand bialul se intareste si capata o culoare aurie.
5. etapa 3
6. Intre timp pregatim crema de vanilie, astfel:se freaca bine cele 8 galbenusuri cu cele 8 linguri de zahar, apoi se adauga 300 ml lapte si un plic de budinca de vanilie si se fierbe compozitia la bainmarie pana se ingroasa (ca maioneza). Cand este rece aceasta crema adaugam treptat 300g de unt mixand bine,iar la final se va intinde peste baltul de mac scos din cuptor.
7. etapa 4
8. Peste stratul de crema vom aseza biscuiti ( inmuliati in cafea cu zahar) unul langa altul ,para cano acoperim toata suprafata tavii.
9. etapa 5
10. Prajitura se va glazura cu o glazura din smantana in amestec cu ciocolata toplite la baia marie ( sau microunde) Se decoreaza dupa inspiratie cu bombonelile!!!