Se amestecă ingredientele pentru foi de dobos si compozitia se imparte în două. Se unce cu unt si se infâineaaza dosul unei tavi si se coc foiile de dobos 7-8 minute. Se lasa sa se raceasca.
etapa 2
Se prepara foaia de bezea, amestecand albusurile cu zaharul si faina. Se coace tot pe dos de tava 8-10 minute. Se pune la racit.
etapa 3
Intre timp, se prepara prima crema: se fierb galbenusurile cu zaharul si laptelte pana se obtine o compozitie densa. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu margarina frecata spuma si cele 2 banane răzuite.
etapa 4
500ml.lapte se pun la fiert cu 3 linguri de zahar si 3 linguri de faina si se fierbe pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca bine, apoi se amesteca cu 350 g. margarina frecata, in prealabil, spumos, cu 350 zahar praf.
etapa 5
Se montează prăjitura: se pune prima foaie de dobos si se unce cu prima crema, se acoperă cu foaia de bezea, urmează cea de-a doua crema si , in final, a doua foaie de dobos. Se tine la rece pana in momentul servirii, cand se "glazureaza" cu frisca batuta.
etapa 6
Obs: Prăjitura se poate acoperi , optional, cu o glazura de ciocolata; se amesteca 150g. cacao , 2 linguri de zahar pudra, 2 linguri de apa fierbinte si 2-3 linguri de ulei.