Cuburi de lapte

• un pachet foi de pandispan de cacao, din comert
• 1 litru lapte
• 100 g. amidon sau faina
• 4 linguri zahar
• 100 g. ciocolata alba
• 250 g. unt sau margarina la temp. camerei
• 150 g. zahar pudra
• 200 g. ciocolata cu lapte, rupta bucati
• 5 linguri cu lapte
• 3 linguri cu zahar
• 150 g. unt sau margarina

Mod de preparare

1. Preparare crema de lapte:
2. Amestecam cele 4 linguri zahar + amidonul. Daca folositi faina, cermeti-o de doua ori, si folositi doar 80 de grame in loc de 100.
3. Adaugam laptele (150 ml.) putin cate putin, ca la budinca, ca sa nu faca cocoloase 😊
4. Restul de lapte se toarna intr-o cratita, se adauga ciocolata alba, rupta in bucatele si se incalzeste la foc mic pana da in clopot; reducem focul si adaugam amestecul de amidon, amestecand mereu pana se ingroasa.
5. E suficient de groasa daca atunci cand radem partea de jos a salei cu lingura, se vede fundul oalei.
6. Lasam la racit. Mixam untul/margarina cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte
7. Preparare glazura:
8. Se pun toate ingredientele la bain-marie si se incalzesc pana se obtine o crema. Lasam sa se racasca apoi mixam.
9. Se asambleaza : 1 foaie blat, 1 strat crema, 1 strat glazura.