Tort cu crema de lamaie

1. Pasul 1 din 16

   Preparare blat

2. Pasul 2 din 16

   Incalzim cuptorul la 180 gr C.

3. Pasul 3 din 16

   Separam albusurile de galbenusuri.

4. Pasul 4 din 16

   Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul alternand cu cate o lingura de apa, adaugam galbenusurile pe rand si le incorporam bine.

5. Pasul 5 din 16

   Faina o cerem impreuna cu cacao si cu praful de copt si o incorporam usor, cu un tel in aluatul de mai sus.

6. Pasul 6 din 16

   Tava cu diametrul de 22 cm o pregatim astfel: asezam hartie de copt la baza, ungem marginile cu unt si presaram faina.

7. Pasul 7 din 16

   Turnam aluatul in tava, nivelam bine si va sta in cuptor pana se va coace si rumeni, aprox 30-40 min, dar cel mai bine incercam cu scobitoarea.

8. Pasul 8 din 16

   Dupa coacere, opriti focul si mai lasati blatul acolo 15 min pentru a nu se lasa.

9. Pasul 9 din 16

   Lasam blatul sa se raceasca si apoi il feliem.

10. Pasul 10 din 16

    Crema

11. Pasul 11 din 16

    Galbenusurile le frecam cu zaharul, zeama de lamaie si un praf de sare, pe baie de aburi pentru 4 min, rezultand o compositie cremoasa si destul de groasa. O lasam sa se raceasca si apoi amestecam cu crema de branza.

12. Pasul 12 din 16

    Smantana o mixam pana obtinem frisca si o amestecam cu crema de mai sus.

13. Pasul 13 din 16

    Siropul

14. Pasul 14 din 16

    Amestecam ingredientele pentru sirop si le firbem 3 min, apoi lasam sa se raceasca.

15. Pasul 15 din 16

    Asamblare

16. Pasul 16 din 16

    Prima foaie de blat o insiropam, asezam crema, asezam urmatoarea foaie, insiropam, crema si la fel si cu ultima foaie. Asezam crema pe toata suprafata exteriora a tortului si ornam cu frisca dupa placul fiecaruia.

17. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă