Cozonac

1. Pasul 1 din 9

   Toate ingredientele trebuie să fie de buna calitate și neapărat la temperatura camerei.

2. Pasul 2 din 9

   Bucătăria trebuie să fie caldă, și ferită de curenti de aer rece.

3. Pasul 3 din 9

   Folosește ulei la prepararea cozonacului, însă eu prefer să folosesc unt pentru fragedire și pentru gust.

4. Pasul 4 din 9

   Pentru a face cozonacul, trebuie neapărat făcută maiaua și lasată să crească.

5. Pasul 5 din 9

   Verificăm drojdia, dacă aceasta este bună, maiaua va crește frumoasă, iar dacă nu, o putem refăcea fără să stricăm ingredientele.

6. Pasul 6 din 9

   Foarte important este să nu exagerăm nici cu zaharul pentru ca poate opri creșterea aluatului și să nu încălzim laptele excesiv, din același motiv.

7. Pasul 7 din 9

   Laptele trebuie să fie caldut, la fel și untul.

8. Pasul 8 din 9

   Cand aluatul și-a dublat volumul, este gata, nu-l lasați prea mult pentru ca poate descredea.

9. Pasul 9 din 9

   Nu exagerați cu umplutura, cozonacul poate rămâne crud în interior dacă are prea multă umplutura, sau poate crapa la suprafață.

10. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă