Reteta briose (muffins) cu cremă de unt si bezea elvetiană

• -100 gr faină
• -3 ouă
• -50 gr masline negre făcute
• -200 gr sunca
• -100 gr cascaval/teclenea de oi
• -100 ml lapte
• -2 felii gogosar murat
• -2 linguri ulei
• -praf de copt
• -piper si sare după gust

Mod de preparare

1. Sunca si gogosar se taie cubulete, cascavalul se da prin razatoarea mare. Intr-un castron batem bine ouele cu sare si piper apoi adaugam laptele si uleiul , mixam iarasi, dupa care branza sau cascavalul , pumem faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana sa omogeneizeza. Peste compozitia rezultata adaugam sunca, gogosarul, maslinele se amesteca sa se omogeneizeze.
2. In fiecare forma de briose se pune harie se briose se toarne peste compozitie cate o lingura si jumate, in functie de forma, apoi se da la cuptor , la foc mediu, timp de 25 min-30min. Se face testul cu scobitoarea (la mine au stat 25 de minute).