Briose (muffins) cu stafide

1. Pasul 1 din 5

   Puneți fiecare ingrediente într-un bol încărcat, peste care adăugați ouale, untul la temperatura camerei, praful de sare și zaharul. Faceți o mașină din laptele cald și o jumătate de lingură de zahăr si droidia pe masa de ouă câte 5 minute. Uleiul se adaugă cu un prosop de bucătărie până se dizolvă droidia și se formează spuma la suprafața apoi acuzați-o peste restul ingredientelor, amestecându-i până obțineți o coca liniștită. La final adăugați o lingură de ulei si frământați până nu se mai lipesc de mâini, lasați la crescuit o ora într-un castron uscat cu ulei si acoperiți cu un prosop curat.

2. Pasul 2 din 5

   Când aluatul a crescut adăugați cealaltă lingură de ulei si frământați din nou, apoi presați stafidele pe suprafața de lucru frământând incontinuu pana încorporați stafidele.

3. Pasul 3 din 5

   Impărțiți aluatul în 12 bile egale si punetile intr-o tava de muffins usca în prealabil cu puțin ulei. Lasăți să crescă în tava cca 30 de minute înt-un loc cald.

4. Pasul 4 din 5

   Dupa ce brioșele au crescut ungeți cu un galbenus de ou amestecat cu o lingură de lapte si punetile în cuptorul incins la 170C/325F/gaz3 pentru 15 minute apoi reduceti temperatura la 150C/300F/gaz2 pentru inca 10 minute.

5. Pasul 5 din 5

   Cand sunt gata scoateți-le pe un prosop curat si lasați-le sa se racoreasca, serviti cu unt si gem de capsuni , simple, sau de ce nu cu crema de vanilie

6. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă