Tort 'Ceresc'

1. Pasul 1 din 7

   Într-un bol mixați untul la temperatura camerei cu 100 g. zahăr și un pachetel de zahăr vanilat, apoi treptat incorporați 4 gălbenușuri, mixând după fiecare. Turnați laptele și mixați timp de înca 3-5 minute.

2. Pasul 2 din 7

   Incorporați făină cernută și amestecată cu praful de copt. Impărțiți egal aluatul obținut în două tave detasabile (diametrul 20 cm) tapetate cu hârtie de copt.

3. Pasul 3 din 7

   Într-un bol mixați albusurile, până obțineți o spumă pufoasă, apoi incorporați 200 g. zahăr și mixați, până obțineți o bezea densă. Puneți bezeaua peste stratul de aluat în ambele tave egale. Apoi presărați deasupra fulgii de migdale și dați tavelle în cuptorul preincălzit la temperatura de 180°C, timp de 20 de minute.

4. Pasul 4 din 7

   Unul din blaturi tăiați-i în 8 triunghiuri aproximativ egale. Lăsați ambele blaturi să se răcească complet la temperatura camerei.

5. Pasul 5 din 7

   Zeama care o lasă coacăza în timp ce se dezgheță, amestecați-o cu amidonul bine, să nu rămână cocoloașe. Apoi turnați-o în crătița în care fierbe coacăza cu 50 g. zahăr și amestecați rapid. Luați crătița de pe foc, când compoziția deja începe să se îngroaşe.

6. Pasul 6 din 7

   Puneți budinca obținută peste blatul întreg, apoi adăugați frisca bătută cu zahărul pudră. Iar la final acoperiți cu blatul tăiat și dați-l în frigider pentru o oră.

7. Pasul 7 din 7

   Savurați cu plăcere!

8. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă