Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde. Lăsați-o să se răcorească puțin, apoi adăugați-o în compoziția de unt și ouă, amestecați până la omogenizare. Adăugați nucile și amestecați bine.
Turnați aluatul în forma unsă cu unt și dați-o la cuptorul preincălzit până la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, până blatul devine ferm, dar nu prea uscat.
Pregătiți mousse-ul de ciocolată cu lapte. Aduceți 300 ml de frisca până la punctul de fierbere.
Turnați-o deasupra ciocolatei, așteptați câteva secunde și amestecați până obțineți o cremă ganache. Lăsați crema să se răcească complet.
Mixați frisca rămasă, apoi adăugați crema de ciocolată. Întindeți mousse-ul peste blatul de ciocolată. Dați la rece până se întărește.
Pregătiți mousse-ul de cafea și mascarpone. Aduceți frisca până la punctul de fierbere și turnați-o deasupra ciocolatei. Așteptați câteva secunde și amestecați până obțineți o cremă ganache. Lăsați crema să se răcească timp de 1 oră.
Mixați crema de brânza mascarpone cu crema de ciocolată și cu cafeaua. Dați la rece pentru 1 oră. Scoateți crema din frigider și mixați-o puțin.
Întindeți crema deasupra mousse-ului de ciocolată. Dați la rece până se întărește.
Pregătiți glazura. Combinăți smântâna pentru frisca și cafeaua solubilă. Aduceți amestecul până la punctul de fierbere.
Turnați amestecul deasupra ciocolatei, așteptați câteva secunde și amestecați cu o spatulă până obțineți o cremă ganache. Amestecați cu grijă, fără să scoateți spatula din cremă, să nu introduceți aer.
Turnați crema desupra prăjiturii. Dați la frigider pentru mai multe ore, să se întărească bine toate straturile.