Incepem prin a face baza tortului. Peste biscuitii macinati punem untul topit si cu o lingura omogenizam totul bine pana cand compozitia seama cu nisipul ud.
Punem biscuitii intr-o forma de tort cu diametrul de 25 de cm si cu o lingura ii apasam bine pe fundul formei.
Dam baza de biscuiti la frigider pana cand facem crema. Intr-un bol punem crema de branza si zaharul pudra. Cu mixerul le omogenizam bine. Apoi, adaugam esenta de vanilie si untul de arahide.
Le omogenizam si pe ele cu mixerul totul pentru aproximativ 1 minut.
Punem toata compozitia pentru cheesecake peste baza de biscuiti si o intindem uniform.
Dam tortul la frigider pentru cel putin 6 ore sau cel mai bine peste noapte.
A doua zi cand cheesecake-ul s-a intarit, ne putem ocupa de glazura.
Intr-o cratita punem smantana si o lasam pe foc sa fiarba. Cand fierbe punem ciocolata in ea si o luam de pe foc. Dupa ce am lasat-o sa stea 2 minute amestecam cu o spatula in ea pana cand toata ciocolata s-a topit.
Lasam glazura sa se raceasca putin, apoi o punem peste tort.
Mai dam tortul la frigider pentru 2 ore, cat sa se intareasca glazura.
Cand cheesecake-ul este gata il scoatem din forma trecand usor cu un cutit pe margine.