Prajitura cu lapte condensat si fulgi de cocos

1. Pasul 1 din 6

   Prajitura cu lapte condensat si fulgi de cocos

2. Pasul 2 din 6

   Ingredienti pentru blat: • 6 oua, 180 gr zahar • 160 gr faina de grau, 30 gr cacao • 120 ml ulei de floarea soarelui • 1 lingurita praf de copt Pregateste, mai intai, blatul. Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma, folosind mixerul. Adauga zaharul si amesteca pana se topeste complet. Adauga apoi galbenusurile, unul cate unul si continua sa amesteci. Adauga uleiul si amestecă. Combină intr-un bol faina de grau, praful de copt si cacaoa. Cerne amestecul cu vasul cu oua si amestecă usor cu o spatula. Pune aluatul in tava (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt. Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade cu functia de incalzire sus-jos. Coace aluatul timp de aproximativ 35 de minute. Scoate apoi blatul din cuptor si lasa-l sa se raceasca.

3. Pasul 3 din 6

   Ingredienti pentru sirop: • 200 ml apa • 4 linguri suc de lamaie • 3 linguri zahar pudra

4. Pasul 4 din 6

   Ingredienti pentru crema: • 850 ml lapte • 180 gr zahar, 2 lingurite zahar vanilat • 2 plicuri budinca de vanilie, 2 linguri faină de cartofi • 300 gr unt la temperatura camerei, 130 gr fulgi de cocos Pentru a pregati crema, toarnă 500 ml lapte intr-o cratiţă. Adauga zahar, zahar vanilat si pune cratiţa pe foc. Lasa laptele sa fiarbă. In laptele ramas adauga praful de budinca, faina de cartofi si amesteca usor, pentru a nu se forma cocoloase. Cand laptele fierbe, adauga amestecul de budinca si faină. Gasteze o buclina groasa. Pe masura ce budinca fierbe, redu focul la minim. După ce budinca s-a ingrosat ia-o de pe foc, acoper-o cu folie alimentara si las-o sa se reacesea complet. Pune untul moale intr-un castron si bate-l cu mixerul timp de aproximativ 3 minute. După ce budinca s-a racit, adaug-o lingură cu lingură in untul batut. Amestecă cu mixerul la viteza medie pana cand se combina ingredientele. Adauga fulgii de cocos si amestecă.

5. Pasul 5 din 6

   350-400 gr biscuiti simpli • 1 cutie lapte condensat caramelizat • 500 ml smantana dulce 30%, 1 pliculet intaritor pentru frisca • 2 linguri zahar pudra, 1 pliculet zahar vanilat • fulgi de cocos (pentru decor)

6. Pasul 6 din 6

   După ce blatul s-a racit, scoate-l din tava si indeparteaza hartia de copt. Taie blatul in doua parti egale, pe orizontală. Pune jumatate din blat inapoi in tava de copt. Amestecă ingredientele pentru sirop (apa, sucul de lamaie si zaharul pudra). Foloseşte jumatate din siropul obtinut pentru a insiropea blatu din tava. Întinde jumatate din crema de vanilie peste blatu din tavă. Asaza deasupra un strat de biscuiti. Pune laptele condensat caramelizat peste biscuiti si întinde-l uniform. Asaza al doilea strat de biscuiti si întinde deasupra crema rămasă. Adauga si cea de-a doua jumatate de blat, apas-o usor si insiropez-o cu siropul rămas. Bate smantana dulce cu zaharul pudra, zaharul vanilat si intaritorul de frisca. Pune frisca obtinuta deasupra prajiturii si întinde-o uniform. Presara deasupra fulgii de cocos. Lasa prajitura la frigider peste noapte. A doua zi, o poti tala si servit!

7. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă