Cozonac fara framantare cu nuca si cacao

1. Pasul 1 din 10

   MOD DE PREPARARE:

2. Pasul 2 din 10

   Pregateste aluatul de cozonac: 1. Dizolvă drojdia în laptele cald, cu 2 linguri de zahar. Las-o să se odihnească pentru 20 de minute. Dupa ce drojdia se activează (se umflă la suprafața), adaugă restul de zahar, aromele, untul topit și sarea.

3. Pasul 3 din 10

   Incorpora o ploaie treptată faina cernută, stafidele si frământa doar pana ce obții un aluat omogen si elastic (cca 5 min). Pune aluatul intr-un recipient cat mai incapator si da-l la frigider peste noapte sau pentru maxim 24 de ore.

4. Pasul 4 din 10

   Scoate aluatul de la frigider cu 30-50 minute inainte de a lucra cu el.

5. Pasul 5 din 10

   Pregateste umplutura: 1. Bate albusurile spuma (fara zahar, fara nimic altceva), pana ce devin pufoase. Incorpora nuca macinata, cacaua si zaharul pudra.

6. Pasul 6 din 10

   Imparte aluatul in 4 parti egale. Pe blatul bine uns cu ulei, intinde 2 dintre bucati in dreptunghiuri si unge-le 1/2 din compozitie. Ruleaza fiecare bucată de aluat, apoi impletește-le între ele.

7. Pasul 7 din 10

   Uneste capetele cozonacului si muta-l intr-o tava unsa cu ulei sau unt. Procedea exact la fel si cu celelalte 2 bucati de aluat ramas si cu cealalta jumătate de umplutura. Unge cozonaci cu un galbenus combinat cu 2 linguri de lapte.

8. Pasul 8 din 10

   Lasa cei doi cozonaci la crescut pentru o ora, sau pana cand isi dubleaza volumul. Odata ce au crescut, unge-i din nou cu amestecul de galbenus, presara-i cu zahar si da-i la cuptor pentru 40-45 de minute, la 170 de grade, sau pana cand cozonacul fara frământare trece testul scobitorii.

9. Pasul 9 din 10

   S-ar putea sa-ti placa si:

10. Pasul 10 din 10

    (http://www.retetepractice.cozonaci) Cozonac floare cu ciocolata

11. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă