Pancakes

• 450g faină
• 3 ouă
• 450ml lapte
• 3 linguri unt
• 1 pliculet praf copt
• 1/2 pliculet amoniac
• 4 linguri cu varf zahăr
• 1 zahăr vanilat
• toppinguri după preferință
• un praf de sare

Mod de preparare

Laptele, ouale, zahărul, untul și sarea se pun într-un vas și se mixează. Apoi adăugăm și faină amestecată cu praful de copt și omogenizăm. Luăm apoi cu un polonic aluatul și îl turnăm într-o tigaietă telefonată, una cu ulei (foarte puțin) și incinsă în prealabil calentat forul de la aragaz. Intocmai ca și la clatite, vom încerca să acoperim întreaga suprafață a tigaii cu aluat. Cand se pot dezlipi, aceste pancakes se întorc cu o paleta de lemn și se coc uniform. Le servim cu dulceată, miere sau finetti; eu am avut un topping de caramel, comparat de prin Carrefour și le-am stropi din balsug cu acesta.