Tarta de lamaie cu bezea
-
Pasul 1 din 8
Tarta de lamaie cu bezea
-
Pasul 2 din 8
Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 15 Minut(e) Timpul de gatire: 35 Minut(e) Dificultate: Usor
-
Pasul 3 din 8
Ingredienti: Ingredienti pentru 8 portii (mi-am permis totusi niste micimitele modificari): 1. 250 gr de biscuiti Petit Beurre sau biscuiti simpli 2. 125 gr unt 3. 4 oua 4. 390 ml lapte condensat (se gaseste la conserva, in Carrefour) 5. 100 ml suc de lamaie 6. 200 gr zahar alb fin
-
Pasul 4 din 8
Preparare: Am primit in dar Carte regala de bucate, scrisa de Principesa Margaret a Romaniei si am dorit sa le intorc bucuria chiar celor ce mi-au oferit-o preparandu-le aceasta tarta. As spune, dupa cat de repede au lucit in goliciunea lor farfuriiile, ca bucatele regale au avut succes :). Sunt retete deosebite, frumos ilustrate si explicate, alternand cu scurte istorisiri despre fiecare membru al familiei regale in parte. O carte pentru gurmanzi, pentru nostalgiici, pentru cei care mai cred in printi si printese.
-
Pasul 5 din 8
Pentru blat, untui ii topesti la bain-marie si ii amesteci cu biscuiti sfaramati. Procedezi ca la cheesecake-ul cu mere si pui compozitia intr-o forma cu pereti detasabili (diametral 22-23 cm), tapetata cu hartie de copt. Cu ajutorul unui pahar sau a unei linguri mai mari se presezi foarte bine biscuitii pe fundul formei, pana se aplatizeaza si devine un blat uniform. Il pui la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5-10 min, apoi ii scoti si pregatesti umplutura.
-
Pasul 6 din 8
Pentru crema separi galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le amesteci cu laptele condensat si zeama de lamaie. Amesteci pana la omogenizare si torni peste blat.
-
Pasul 7 din 8
Apoi prepari bezeau batand bine albusurile si adaugand incet, putin cate putin din zahar pana acesta se dizolvat complet. Nici telul si nici vasul nu trebuie sa aliba urme de apa sau grasime pentru ca albusurile sa se bata bine. Pui albusurile astfel batute cu zahar intr-un pos de ornat si decorezi tarta. Bagi la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pe un rand putin mai sus de mijloc pentru 35 de min.
-
Pasul 8 din 8
O scoti cu grijă din forma, trecand mai intai pe margini cu un cutit. Altfel vel pati ca mine - m-am grabit putin si mi-a crapat bezeaua cand am desfacut pereti detasabili ai tavil. Deh... "graba strica treaba". Pofta buna!
-
Gata
Poftă bună!
Înapoi la rețetă