Gogosi pripite (fara drojdie)

• 4 oua
• 2 pahare apa (lapte)
• 1 1/2 lingura unt
• 2 pahare faina
• 2-3 linguri zahar (dupa gust)
• zeama de la 1/2 lamiie
• 1 praf de sare
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se pune la fiert apa (laptele) cu untul si sarea; cind incepe sa fiarba, se pune faina si in acelasi moment se amesteca repede cu lingura (aceasta operatie se face pe marginea aragazului). Se amesteca pana cind compozitia incepe sa se desprinda de pe cratita. Se lasa sa se raceasca si se adauga zeama de lamiie si 4 oua frecate dinainte cu zaharui. Se amesteca totul foarte bine. Cu o lingura unsa cu grasime se ia din compozitie si se pune in cratita cu grasime bine infierbintata. Se lasa pana se rumenesc. Se presara fiecare gogoasa cu zahar pudra vanilat.