Prajitura Rafaello

1. Pasul 1 din 8

   Prajitura Rafaello

2. Pasul 2 din 8

   Blat: 7 oua 7 linguri zahar 7 linguri faina 1/2 praf de copt

3. Pasul 3 din 8

   Crema 1: 6 galbenusuri 10 linguri zahar tos 1 linguri lapte 2-3 linguri lapte 3 pliculete zahar vanilat 1 pachet de unt

4. Pasul 4 din 8

   Crema 2: 6 albuzuri 15 linguri zahar 180g nuca de cocos

5. Pasul 5 din 8

   Blatul. Separam ouale, albuzurile se bat spuma cu un praf de sare si cele 7 linguri de zahar, dupa adaugam galbenusurile si mixam in continuare pana se incorporeaza bine. Faina o amestecam cu praful de copt dupa care o adaugam peste albuzurile spuma si amestecam usor cu un tel de jos in sus. Coacem 4 foi pe fundul unei tavi unse si tapetata cu faina. Atentie folie nu se pun una peste casalita dupa ce le coacem pentru ca se vor lipi.

6. Pasul 6 din 8

   Crema 1. Intr-o cratita amestecam galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat, faina si laptele. Fierbem compozitia pe abur pana se ingroasa. Cand e rece o amestecam cu un pachet de unt.

7. Pasul 7 din 8

   Crema 2. Intr-o cratita batem albuzurile spuma cu un praf de sare si cele 15 linguri de zahar. Punem cratita pe abur si batem in continuare. Din cand in cand ne unezim un deget si atingem spuma cand aceasta nu se mai lipeste de deget atunci este gata.

8. Pasul 8 din 8

   Asamblarea: peste prima foaie punem 1/2 din crema1, adaugam a doua foaie dupa care 1/2 din crema2, din nou foaie apoi crema1, ultima foaie, apoi crema2. Deasupra presaram cam vreo 20g nuca de cocos.

9. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă