Bata ouăle cu zahărul; adăugăm faină curată împreună cu cacao și puțin din albusul spumat cu un praf de sare. Incorporăm si restul de albus.
Se coacă 3 foi/retur, separat, în tavă prevăzută cu partea de copt, la 180 grade C- 8-10 min.
Se pun pe solzișori, se lasă să revărsă. Laptele condensat se amestecă cu 50 ml lapte.
Gelatină se topește în 50 grame cald (pe baie de apă, fără a fi fierbinte) (proprietatea) apoi se adaugă amestecului cu lapte condensat. Adăugăm si merele.
Bata frica (cu inceputul) pana se interesează tina si se amestecă cu compozitia de lapte.
Lasam crema la rece 30-40 minute, amestecand de 2 ori intr-un timp. (Nu trebuie sa se incinge, doar sa capete consistenta, sa nu mai fie fluida).
Turnam crema între foi si lasam la frigider câteva ore pana se intereseze, după care o feliam si servim cu maaare pofta!!! :))