Cozonac pufos, cu nuci

1. Pasul 1 din 8

   Se cerne faină de 2-3 ori.

2. Pasul 2 din 8

   Preparam maiua din drojdie + 2 lg faină + 50 ml lapte.

3. Pasul 3 din 8

   Se dizolvă zahărul (350 g) și vanilie în restul de lapte; caudă.

4. Pasul 4 din 8

   Galbenusurile se freacă cu sare, coaja de lămâie.

5. Pasul 5 din 8

   Adaugam peste faină, maiua, laptele, galbenusurile, treptat...framantând continuu, la sfârșit, adaugam uleiul...și mai framantam cca 5 minute. Lasam la dospit, 1 h.

6. Pasul 6 din 8

   Intre timp, amestecam nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 g zahăr, 2 lg cacao si romul.

7. Pasul 7 din 8

   Se porționează aluatul în 3 parti egale.

8. Pasul 8 din 8

   Intindem foaia de aluat, adaugam deasupra umplutura de nuca si rahat, rulam, stropim cu apa si presaram zahar...si punem în tava. Mai lasam la dospit cca 30 minute, după care dam la copt, 45 minute, la foc potrivit.

9. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă