Cozonac pufos si gustos la masina de paine

• 250 ml lapte dulce la temperatura camerei
• o lingurita sare
• 125 g unt moale
• 2 oua intregi + 2 galbeni
• 760g faina (eu am folosit ungureasca, stiti voi pe care ati testat-o si e mai buna)
• 150g zahar
• mirasite (coaja de lamaie, de portocala, esente dupa gust)
• 3 cupa de drojdie uscata sau un cubulet de drojdie proaspata
• 2 albusuri
• 4 linguri cu zahar
• nuca
• rahat
• statifide
• o punguta de mac
• o cescuta cu lapte
• 4 linguri cu zahar
• un ou batut
• zahar

Mod de preparare

Ingredientele se pun in masina de paine in aceasta ordine: la programul de aluat (care presupune framtantat vreo 25 de minute si dospit o ora). Dupa ce a dospit, aluatul se imparte in doua. Vor iesi doi cozonaci in forma clasica de cozonac sau puteti sa faceti diverse inventii, dupa imaginatia fiecaruiu. Daca i vreti simplu, cu statifide sau cu rahat, pur si simplu amestecati aluatul cu aceste ingrediente si ii puneti in forma. Daca va plac mai multe sau nu ca faceti urmatoarea umplutura: Bateți in doua albusuri ramase de la aluat pana devin spuma, amestecati cu 4 linguri zahar, cu cacao si nuca macinata (eu am folosit migdale in loc de nuci) si am pus si statifide, intindeti doua foi identice din orma jumatate de aluat, le ungeti cu aceasta compozitie si rulati (ca pe o rulada). Apoi le impiletati intre ele, asemenea snurului de martisor. Le invartiti intre ele cam de 3 ori si le puneti in forma de cozonac. Ungeti cu ou si presarati zahar, daca doriti sa iasa rumen si crocant/caramelizat deasupra. Mie mi-a plăcut mult umplutura cu mac. O punguta de mac se macina, se pune intr-un ibric cu lapte dulce astfel incat laptele sa-l acopere, se adauga 4 linguri de zahar si se fierbe pana se ingroasa compozitia. Se adauga sau nu statifide.