Prajitura Raffaello

• 700 ml smântână pentru frica sau frica lichidă (nebătută)
• 750 g ciocolată alba
• 1, 2 linguri lichior de cocos
• 1 pliculeț gelatină granulată (5 g)
• 100 g zahăr
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte sau lapte de cocos amestecat cu lichior de cocos
• 100 g fântâni
• 1 pachet praf copt (10 g)
• 5 albusuni
• 150 g zahăr
• 150 g fulgi cocos
• 2 linguri supă faina
• 1/2 pachet praf copt (5 g)
• cateva picaturi esenta de migdale sau vanilie

Mod de preparare

Crema: se încălzește smântână, se adaugă ciocolată, se amestecă până se topest, se pune la racăt, se adaugă lichior de cocos, se mixează. Se pune în frigider. 2) Blat 1: se separă ouale, se bat galbenusurile cu zahăr, lapte, ulei, se amestecă cu fântâni, praf de copt, se coacă. 3) Blat 2: se bat albusurile cu zahăr, se adaugă fulgii de cocos, faina, praf de copt, esență, se coacă. Finalizare: se asamblă prajitura, se insiroapează cu lichior de cocos, se amestecă crema, se asează blatul 2, se pune restul de crema, se acoperă cu fulgii de cocos.