Prajitura cu mere si ciocolata

• 4 oua
• 80 gr zahar
• 1/2 plic praf de copt stins intr-o lingurita de otet
• 120 gr faina
• 1 praf de sare
• 6 mere mari
• 100 gr zahar
• 100 gr unt
• 2 pliculete zahar vanilat
• 2 linguri de gris
• esenta de rom
• 1 tableta ciocolata 100 gr

Mod de preparare

1. Merele se rad, apoi se pun la calit impreuna cu unt si zahar. Se amesteca din cand in cand si se lasa pe foc cca 5-8 min.
2. Se amesteca cu grisul, vanilia si esenta de rom, se ia de pe foc. Tapetam cu hartie de copt o tava de dimensiune 20×30, se adauga compozitia de mere, se intinde in strat uniform si introducem la cuptorul incalzit la 180 gr cca 5 min.
3. Separat se pregateste blatul: ouale se separa, batem albusurile spuma cu zahar si se bate bine astfel incat daca intoarcem bolul, albusul sa nu cada. Se mixeaza galbenusurile cu praful de copt stins in otet intr-un bol mai mare, apoi adaugam albusurile spuma.
4. Faina se amesteca cu sare, cu albusurile si galbenusurile. Se amesteca usor, compozitia obtinuta se toarna peste compozitia de mere.
5. Se lasa la copt, pana ce blatul devine auriu, iar prin apasare isi revine la forma initiala.
6. Se scoate din cuptor, se lasa sa se racesca cateva momente apoi se rastoarma pe o tava mai mare.
7. Se indeparteaza hartia de copt, lasam sa se racesca complet apoi se glazureaza cu ciocolata topita.
8. Introduce la rece cateva minute apoi se portioneaza dupa preferinta.
9. Este o prajitura rapida si gustoasa, ideală langa o cafea aromata 😊