Etapa 1: Intr-un vas am mixat ouale cu zaharul vanilat, pret de cateva minute. Treptat am adaugat margarina (daca folositi unt asteptati sa se topeasca un pic) si cu sarea.
Etapa 2: Intr-un alt vas am pus faina si cu mainile am facut o gaura unde am pus praful de copt, astupand-o dupa aceea.
Etapa 3: La urma le-am unit pe toate in unul dintre vase, am adaugat putina esenta de rom si de vanilie si apoi am mixata din nou intreaga compozitie, astfel incat sa nu existe cocoloase.
Etapa 4: Se obtine un aluat moale si mai gros decat cel pentru clatitele normale.
Etapa 5: Am pus tigaia la incis si am uns-o putin cu ulei. Cu un polonic am turnat compotitia in mijlocul tigaii. Nu trebuie sa agiti tigaia, copozitia se va extinde singura.
Etapa 6: Am lasat in tigaie la foc mic pana se rumeneste, apoi se intoarce pe cealalta parte. Clatitele se fac repede asa ca ai grija sa nu le arzi.
Etapa 7: Vor iesi cam 2-3 porti (ca in poza). Le poti servi cu diferite toppinguri ! Eu am optat de aceasta data la niste budinca si banana.