Cornulete cu rahat

Punem untul în vasul robotului, adăugăm sarea și zahărul pudră și mixăm până obținem o cremă omogenă. • Adăugăm cele 3 galbenusuri, unul câte unul, având grijă să adăgăm următorul galbenus numai după ce precedentul a fost inglobat perfect în cremă de unt. • Cernem faină și o adăugăm treptat în aluat. Mixăm până când obținem un aluat omogen. • Răsturnăm aluatul cornuletelor pe masa de lucru usor pudrată cu faină și il compactăm. Nu trebuie să il framantăm mult, ci doar să îl dam o formă compactă. • Învelim aluatul în folie de plastic alimentară și il punem în frigider pentru 1 ora. • Dupa repaus, eliminăm folia și framantăm puțin aluatul. Pudram masa de lucru cu puțină faină și il întindem într-o foaie de cca 6-7 mm grosime. • Taiem foaia în triunghiuri cu o bază de cca 2 cm, asează o bucatică de rahat deasupra triunghiului și apoi il rulăm dinspre baza spre varf. • Punem cornuletele cu rahat în tava de cuptor (mie mi-au ieșit două tavi pe care le-am copt separat) și le coacem în cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 12-14 minute. Cornuletele trebuie să prezinte o suprafață foarte puțin rumenită. • Scoatem tava din cuptor, lasam cornuletele cu rahat în tava 2-3 minute (imediata după coacere, cornuletele sunt foarte fragile. Nu le scoatem din tava decât după 2-3 minute), apoi le tavăm prin zahăr pudră vanilat.

Ingrediente

Mod de preparare