Prajitura bulgari de zapada

1. Pasul 1 din 10

   Etapa 1: Blat:

2. Pasul 2 din 10

   Cele 8 galbenusuri impreuna cu 10 linguri de zahar si 8 linguri de apa fierbinte le mixam pana devine spuma. Separat batem albusurile de la cele 8 oua ,spuma cu un praf de sare .Amestecam cu grijă albusul batut cu galbenusurile spumate.

3. Pasul 3 din 10

   Etapa 2: In cele 12 linguri de faina adaugam si 1/2 de plic praf de copt apoi treptat o cernem peste compozitia de mai sus amestecand usor de jos in sus pana se incoporeaza faina .

4. Pasul 4 din 10

   Etapa 3: Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul deja preincalzit pana aceasta se copta . Dupa ce blatul de piscot e copt il scoatem si il rasturnam pe un prosop curat unde il vom lasa sa raceasca complet , dupa care ii vom taia in doua.

5. Pasul 5 din 10

   Etapa 4: Atat din partea de sus cat si din partea de jos al piscotului vom decupa cu un paharel cerculete ,in asa fel incat sa fie egale la numar.

6. Pasul 6 din 10

   Etapa 5: crema:

7. Pasul 7 din 10

   Intr-o cratita punem 6 linguri faina,200 g zahar si treptat adaugam si cei 500 ml lapte rece. Amestecam sa nu faca gogolose si apoi punem compozitia la fiert pana aceasta se ingroasa.

8. Pasul 8 din 10

   Etapa 6: Se la de pe foc si se lasa la racit apoi adaugam la ea cei 250 gr unt ,3 plicuri zahar vanilat si spumam compozitia pana devine omogena.

9. Pasul 9 din 10

   Etapa 7: Asamblare :

10. Pasul 10 din 10

    De acum avem cerculetele decupate si crema e gata pregatita. Luam cate 2 cerculete si o parte o ungem cu crema .Cealalta parte o punem peste partea unsa si le lipim .Pe exterior o ungem din nou cu crema avand grijă ca capetele sa nu le manjim si o tavalam prin cocos razuit.

11. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă