Eclere cu ciocolata si crema de portocale

1. Pasul 1 din 1

   Etapa 1: Se adaugă coaja de portocale peste suc și se da în clopot. Zahărul si amidonul se amestecă apoi se adaugă cele 4 ouă batute separat. Se amestecă pana se obține o compozitie fară cocoloase.<br>Etapa 2: Sucul de portocale ciocolat se toarna printr-o strecuratoare (nu vrem coaja de portocală în crema) peste compozitia cu amidon si se amesteca pana se obține un amestec fin si carecum ingrosat.<br>Etapa 3: Se mută totul în bain marie si se fierbe pana se ingroasă. În ultimele 2 minute ale fierberii se adaugă si untul si se amestecă bine. Se acoperă crema cu toile de celofan, exact pe crema si se lasă la racit.<br>Etapa 4: Se pune ciocolata topita intr-o farfurie adanca. Se inmoie fiecare gogoasa si fiecare ecler in ciocolata si se pune la racit pe un gratar, taiat dupa ce s-a intarit ciocolata si umplut cu crema. Portocala si ciocolata se potrivesc de minune.

2. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă