Prajitura din albusuri cu visine

1. Pasul 1 din 4

   Scoatem samburi visinelor si le lasam intr-o strecuatoare, sa se scurgă bine da zeama.

2. Pasul 2 din 4

   Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem in continuare pana grunsa devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoatem paletele mixerului. Se adauga uleiul si coaja de lamaie si se omogenizaaza mixul usor, la viteza cea mai mică a mixerului. Faina amestecata cu praful de copt se cerne peste albusuri si se incorporaaza cu o spatula, cu maserii lăsare, de jos in sus.

3. Pasul 3 din 4

   In tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt se toarna uniform jumatate din compozitie. In compozitia ramasa sa carne cacaoa si se amesteca usor. Se pune in tava, deasupra compozitiei albe si se niveleaza. La sfarsit se pun visinele pe toata suprafata blatului si se da la cuptor la foc mediu, pentru cca jumatate de ora, pana prajitura troce testul cu scobitoarea.

4. Pasul 4 din 4

   Prajitura din albusuri cu visine se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt. Se lasa la racit, apoi se portioneaza.

5. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă