Prajitura eszter hadi
-
Pasul 1 din 12
De stefy harnicutza (http://stefyharnicutza.blogspot.ro)
-
Pasul 2 din 12
Prajitura eszter hazi
-
Pasul 3 din 12
Tipul rețetei: Desert Numarul de porții: 8 porții Timpul de preparare: 60 minute Timpul de gătire: 60 minute Gata în: 2 ore Dificultate: Ușor
-
Pasul 4 din 12
Ingredient: Blat 1: 5 oua 5 linguri faina 5 linguri zahar
-
Pasul 5 din 12
Blat 2: 5 albusuri 230 gr zahar 120 gr nuci macinate 2 linguri faina
-
Pasul 6 din 12
Crema: 5 galbenusuri 500 ml lapte 30 gr unt 30 gr zahar 5 linguri faina 2 plicuri zahar vanilat 5 lingura amidon
-
Pasul 7 din 12
Sirop: 100 ml apa 3 linguri zahar 1 lingura esenta vanilie
-
Pasul 8 din 12
Glazura de ciocolata: 200 g ciocolata cu lapte 60 ml frisca lichida
-
Pasul 9 din 12
Preparare:
-
Pasul 10 din 12
Etapa 1: Blatul 1: se separă albusurile de galbensuri albusurile se bat spuma tare cu zaharul ca de bezea, apoi se adaugă galbensurile si se amestecă se adaugă faina si se amestecă cu o spatula pana ce se incorporează în amestec compoziția rezultată se toarna într-o tava tapetată cu hartie de copt si se da la cuptorul incins la 180 C pana trece testul scobitorii cand este gata se lasă la racit
-
Pasul 11 din 12
Etapa 2: Blatul 2: albusurile se bat spuma cu zaharul si apoi se adauga nucile si se mixează se adaugă si faina si se omogenizează compoziția rezultată se toarna in aceeasi tava in care s-a copt primul blat si se coace la 180 de grade pana trece testul scobitoarea cand este gata se lasă la racit
-
Pasul 12 din 12
Etapa 3: Crema: galbenusurile se mixează bine cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dulbează volumul si devin albicioase separat se amestecă faina si amidonul cu 200 ml lapte caldut si amestecul de faina se adaugă la crema de galbenusuri si se omogenizează bine restul de 300 ml de lapte se pun la foc mic cat sa dea un clocot, apoi se toarna in fir subtire peste compoziția pregătită mai devreme, mixând încontinuu
-
Gata
Poftă bună!
Înapoi la rețetă