Prajitura cu ananas si fulgi de cocos

1. Pasul 1 din 9

   Batem albusurile spuma cu un praf de sare.

2. Pasul 2 din 9

   Adaugam pe rand, mixand la turatie maxima, zaharul, fulgii de cocos, coaja de lamaie. Faina o adaugam la final, in ploaie, pentru incorporarea ei ajutandu-ne doar de o lingura de lemn pe care o miscam usor de sus in jos.

3. Pasul 3 din 9

   Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si coacem pana ce blatul capata culoare aurie si se desprinde usor de pe marginile tavii.

4. Pasul 4 din 9

   Scoatem blatul din tava, inlaturam hartia de copt . apoi il lasam la racit tot in tava.

5. Pasul 5 din 9

   Intre timp, ne occupam de crema. Punem gelatina la hidratat in 50 ml apa .

6. Pasul 6 din 9

   Separam bucatile de ananas de zeama compotului, apoi le maruntim 10 secunde la robot.

7. Pasul 7 din 9

   Zeama de la compot o incalzim, topim in ea 3 linguri cu zahar vanilinat, dupa care adaugam gelatina si amestecam bine pana ce aceasta se topeste complet ( pentru usurinta operatiunii am pus gelatina hidratata la microunde, pentru 5 secunde, apoi am adaugat-o in zeama de compot ).

8. Pasul 8 din 9

   Turnam siropul peste ananasul maruntit si amestecam. Lasam sa se raceasca , apoi amestecam compozitia cu 300 ml frisca batuta spuma.

9. Pasul 9 din 9

   Intindem crema peste blatul de cocos in tava in care a fost copt. Decoram cu fulgi de cocos si dam la frigider pentru cateva ore.

10. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă