Cupcakes cu Oreo

1. Pasul 1 din 1

   Incingem cuptorul la 180 si punem hartiiutele pentru muffins in tava speciala. Amestecam cu mixerul unutul si 150g zahar pana avem o spuma si zaharul nu se mai simte aproape delog. Adaugam galbenusurile si amestecam din nou. Adaugam apoi jumatate din cantitatea de faina, cernuta impreuna cu sarea si praful de copt, amestecam. Punem laptele si vanilie, amestecam din nou, apoi restul de faina si amestecam pana avem o compozitie omogena. Adaugam apoi albusurile batute spuma cu 200g zahar. Trebuie sa avem o spuma de albusuri foarte tare, pe care o amestecam folosind o spatula, ca sa nu scoatem aerul din compozitie. In fiecare forma punem cate un biscuit Oreo. Distribuim compozitia in forme, astfel incat sa fie ¼ pline. Eu folosesc intotdeauna pentru muffins si cupcakes o lingura pentru inghetata, ma ajuta sa dozez aluatul egal in fiecare muffin si...sa nu dau pe langa 😊 Dam tava la cuptor 20-22 min sau pana muffins sunt aurii si trec testul scobitorii. Le lasam sa se raceasca pana pregatim crema. Pentru crema, scurgem bine branza de zeama si o mixam cu untul pana avem o crema. Adaugam zaharul pudra treptat, amestecand foarte bine, pana granulele de zahar nu se mai simt deloc. Abia atunci adaugam si biscuitii macinati si amestecam. Lasam crema la rece cel putin 30 min inainte de folosire. Punem crema rece intr-un pos si decoram cupcakes-urile. Mini-Oreo pentru decor sunt optionali, dar mie mi s-au parut absolut adorabili, deci...a fost musai-musai sa ii pun, in loc de cireasa de pe tort 😊

2. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă