Rulouri/Conuri cu crema de vanilie
-
Pasul 1 din 7
Rulouri/Conuri cu crema de vanilie
-
Pasul 2 din 7
Ingredienti pentru 31 buc
-
Pasul 3 din 7
<table> <tr> <th>Aluat</th> <th></th> <th>Crema de vanilie</th> </tr> <tr> <td>500-600 gr faina</td> <td></td> <td>1 l lapte</td> </tr> <tr> <td>2 oua + 1 pentru uns rulourile</td> <td></td> <td>200 gr zahar</td> </tr> <tr> <td>130 gr zahar</td> <td></td> <td>2 galbenusuri</td> </tr> <tr> <td>100 ml ulei</td> <td></td> <td>10 linguri amidon</td> </tr> <tr> <td>100 ml lapte</td> <td></td> <td>100 gr unt</td> </tr> <tr> <td>7 gr amonicac</td> <td></td> <td>esenta de vanilie</td> </tr> <tr> <td>Un praf de sare</td> <td></td> <td>zahar vanilinat (2 plicuri)</td> </tr> <tr> <td colspan="3">un praf de sare</td> </tr> <tr> <td colspan="3">Pe deasupra se vor pudra cu zahar.</td> </tr> </table>
-
Pasul 4 din 7
Pregatirea rulourilor/conurilor • se mixeaza bine zaharul cu uleiul si laptele, pana se topeste zaharul • se adauga si ouale (2 buc) si se incorporeaza bine • se adauga sare si amonicac • apoi se adauga faina treptat pana sa formeaza un aluat ce poate fi intins foaie si se lucreaza cu mainile • se imparte in 4 parti egale • conurile se ung cu ulei si se dau prin faina • se intinde fiecare parte de aluat in foaie subtire, pe blatul de lucru tapetat cu faina, se taie fasii de 2 cm grosime, si fiecare fasie se ruleaza pe un con, suprapunandu-se marginile putin • se ung cu ou si se aseaza pe tava tapetata cu hartie de copt • se coc in cuptorul incins la 190 gr C pentru 15 min, cat sa se rumeneasca usor • se lasa sa se raceasca si se indeparteaza formele metalice
-
Pasul 5 din 7
Pregatirea cremei • se amesteca zaharul, amidonul, zaharul vanilinat, un praf de sare si apoi cele doua galbenusuri si laptele rece • se pune amestecul pe foc mic, amestecandu-se mereu cu telul pentru a impiedica lipirea cremei • in cateva minute se ingrosa, apoi se lasa sa se raceasca • untul se spumeaza adaugandu-se treptat crema de lapte racita • se aromatizeaza cu esenta de vanilie • se pune in frigider pentru cel putin 30 min
-
Pasul 6 din 7
Asamblare • crema se pune in pos cu dui stelat si se umplu cu aceasta rolourile pregatite • rulourile se vor tine la frigider pana in momentul servirii cand se vor pudra cu zahar
-
Pasul 7 din 7
Sunt delicioase si daca crema de vanilie nu va e pe plac le puteti umple cu o crema de ciocolata (respectand reteta cremei de vanilie, doar ca-i mai adaugati cacao cat sa va fie pe plac) sau si mai simplu cu frisca.
-
Gata
Poftă bună!
Înapoi la rețetă