Am încins cuporul la 175 C, faină, cacao si sarea le-am amestecat intr-un bol si am pus bolul deoparte. Intr-un alt bol am mixat bine de tot zaharul cu untul pana am obținut o crema pufoasă, apoi am adăugat ouale pe rand, amestecând foarte bine după fiecare. Am adăugat apoi o parte din amestecul de faină, cacao si sare si am mixat din nou am amestecat laptele batut. Am alternat amestecul de lapte batut si cel de faină cu cacao pana s-au încorporat toate perfect la sfârșitul de tot. Am însoțit bicarbonatul de sodiu cu otet si l-am adăugat peste compoziție. Compoziția obținută am turnat-o în forme de brioșe și le-am copi la foc mediu.