Am luat ciocolata cu lapte și am tăiat-o marunt cu cutițul. Bucatele de ciocolată le-am dat la congelator, să nu se topneasca de tot cat se coacă briosele în cuptor.
Am setat cuptorul la o temperatură de 200 grade Celsius. Intr-un vas am amestecat faina cu cacaoa, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Intr-un alt vas am frecat oul cu praful de sare, zahărul, laptele batut si untul. Tropțat am adaugat amestecul uscat. La urma, am adaugat si bucatelele marunite de ciocolata scoase din congelator si date prin putina faina. In forma de copt briose am așezat hartiutele de copt.
Cu lingura de inghețată am luat cate putin din coca bruna si am umplut pe 2/3 hartiutele de copt briose. Eu am păstrat cateva bucatele de ciocolata pe care le-am resarat desupra fiecărei briose. Am dat forma la cuptor pentru 30 minute.
Am verificat daca briosele sunt coapte cu ajutorul unei scobitoare, cum nu s-a prins aluat de ea, le-am sos din cuptor. Dupa 5 minute le-am sos din forma si le-am lasat sa se răcească complet pe gratar.