Prajitura cu caramel si cacao

Nu sunt ingrediente scrise.

Mod de preparare

1. Faina alba 160 g Praf de copt 1 lingurite Cacao pudra 2 linguri
2. pasi de urmat 1 Inainte sa va apucati de reteta asigurati-va ca aveti o tava adanca, cam de 33x23cm, care sa incapa intr-o alta tava adanca, la mine e cea de cuptor. Prajitura se coace cu baza in apa, deci tava dedesubt trebuie sa o cuprinda pe cea cu prajitura. La mine a fost o tava de sticla adanca, cum am scris mai sus, de 33x23cm, de la Ikea aproape - ieftina si simpla, dar foarte utila.
3. 2 Acum ne apucam de caramel - puteti sa ardeti cele 200g de zahar in varianta clasica, cum sunteti obisnuiti la crema de zahar ars. Eu am mers acum pe o chestie mai eleganta, observata de ceva timp, pentru a obtine caramelul de o culoare mai uniforma si frumos. Am turnat intr-o cratita 100ml de apa si cele 200g de zahar si am pus-o pe foc.
4. 3 Lasati sa fiarbă siropul la foc moderat si amestecati periodic in el. Observati pe parcurs ca incepe sa-si schimbe culoarea, la inceput mai galbena apoi se tot maroneste.
5. 4 Cam asa a fost al meu, aveti grija sa nu-l ardeti si sa nu plecati de langa - se face imediat negru daca nu-l luați de pe foc la timp.
6. 5 Il turnati in tava adanca, pregatita pentru prajitura.
7. 6 Cu o lingura il distribuiti repede sa acopere tot fundul tavii, pe pereti nu e nevoie.
8. 7 Pregatim crema - intr-un bol puneti 8 oua, 100g zahar, 1 litru de lapte si esenta de vanilie.
9. 8 Amestecati bine cu mixerul 2-3 minute. Daca nu agreati mirosul de oua puteti adauga putina coaja de lamaie in crema.
10. 9 Acum repede faceti blatul - intr-un bol puneti 2 oua, 125g zahar, 100ml ulei, 100ml lapte, 160g faina, 1 lingurita praf de