Prăjitură Figaro cu gem de caise

• un borcan gem de caise (320 g)
• 5 galbenusuri
• 125 g zahar
• 200 g unt sau margarina
• 300 g faina
• un plic zahar vanilat
• coaja unei lamai
• un plic praf de copt
• 5 albusuri
• 200 g zahar
• 200 g nuca macinata

Mod de preparare

Pentru blatul prăjiturii: 1. Băteți galbenusurile cu zaharul până la un picătură fină. 2. Adăugați untul sau margarină, faina, zaharul vanilat, coaja lamaii și praful de copt. 3. Amestecați bine toate ingredientele. 4. Împărțiți amestecul în două porții. 5. Într-un bol separat, băteți albusurile cu zaharul până la un picătură fină. 6. Adăugați nuca macinată și amestecați bine. 7. Împărțiți amestecul de albusuri între cele două porții de amestec de blat. 8. Gătiți prăjiturile în cuptor până se prăpătesc. 9. În timp ce prăjiturile se prăpătesc, amestecați gemul de caise cu o pâine de zahăr. 10. Încheiați prăjiturile cu amestecul de gem de caise.