Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie cu ciocolata

• 1 l lapte
• 200 g ciocolata amaruie
• 200 g ciocolata cu lapte
• 200 g ciocolata alba
• 10 buc galbenusuri
• 250 g unt
• 200 g zahar tos
• 150 g amidon de porumb
• 1 lingura esenta de vanilie
• 1 praf sare
• 220 g nuca macinata
• 10 buc albusuri
• 100 g faina

Mod de preparare

Pregătiți crema: încălziți laptele, adăugați ciocolata amaruie, ciocolata cu lapte, ciocolata alba, galbenusuri, unt, zahar, amidon de porumb, esența de vanilie și praf de sare. Înmuiți la foc mic până se obține o cremă cremoasă. Pregătiți blatul cu nuca: bătați albusurile, adăugați nuca, faină și zahăr. Înmuiți la foc mic până se obține un compoziție cremoasă. Împărțiți cremă și blat în forme grele. Prăjiți la ulei până se obține o prăjitură aurie.