Cremă pentru napolitane

• 3/4 cană zahăr
• 3 ouă
• 100 g unt

Mod de preparare

1. Se pun pe zahărul cu ouăle pe foc și se mărește răpea până se oprește zahărul. Se micorează untul.
2. Separat se caravelizează o cană de zahăr și se pun pe feribunte feste cealaltă compoziție. Se gut adaugă și nuci sucatate.