Prajitura trandafirul negru

1. Pasul 1 din 12

   Aluatul:

2. Pasul 2 din 12

   amesteci faina, margarina, zaharul, oul si praful de copt, adaugand lapte caldut putin cate putin, pana cand obtii un aluat care poate fi intins. Aluatul obtinut il imparti in 6 bucati egale.

3. Pasul 3 din 12

   Din 2 bucati, coci doua foi de marimea tavii, pe dosul acesteia.

4. Pasul 4 din 12

   Celelalte 4 parti le intinzi si pe ele una cate una si le umpli cu compozitia de mac.

5. Pasul 5 din 12

   Coci cele 4 rulade in interiorul tavii care a fost tapetata cu hartie de copt.

6. Pasul 6 din 12

   Umplutura:

7. Pasul 7 din 12

   macul, zaharul, laptele, oul si martipanul se amesteca bine-bine pana cand devine o pasta. Martipanul se poate inlocui cu nuca sau migdale macinate. Ungi cu aceasta compozitie ruladele si le dai la cuptor pana devin aurii si trec testul scobitorii. Ruladele se vor uni intre ele in timpul coacerii si vor ramane lipite.

8. Pasul 8 din 12

   Crema:

9. Pasul 9 din 12

   amesteci praful de budinca cu 200 ml lapte si zaharul, cei 800 ml de lapte ii pui la fier, apoi adaugi compozitia in lapte si lasi la fier pana se ingroasa. Cand e gata, lasi budinca la racit. Intre timp, freci 250g margarina cu 2 linguri de zahar pudra. Cand budinca s-a racit, o adaugi peste margarina frecata si amesteci bine.

10. Pasul 10 din 12

    Asamblare:

11. Pasul 11 din 12

    pui intr-o tava mai mare prima foaie coapta, o ungi cu jumatate din crema de budinca, asezi peste ea cele 4 rulade coapte si lipite, fara sa le desparti, pui restul de crema, asezi si cea de-a doua foaie coapta si pregatiti glazura.

12. Pasul 12 din 12

    Topesti ciocolata neagra pe bain-marie, ungi foaia, apoi cu ciocolata alba faci cercuri in ciocolata neagra.

13. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă