Lipii pufoase la tigaie

1. Pasul 1 din 10

   Lipii pufoase la tigaie

2. Pasul 2 din 10

   1 kg de faina; • 400 ml de iaurt de băut sau chefir • 400 ml de apa; • 40 gr de drojdie proaspata; • 1 linguriță de sare; • 1 linguriță de zahar; • ulei

3. Pasul 3 din 10

   Mod de preparare:

4. Pasul 4 din 10

   Pentru început, ia drojdia proaspătă și pune-o într-un bol mic. Adaugă 1 linguriță de zahăr și un pahar de apă căldată. Amestecă bine până toate ingredientele sunt omogenizate și lasă bolul deoparte până se formează bule de spumă la suprafață. Acesta este semnul că drojdia s-a activat și aluatul va crește în volum.

5. Pasul 5 din 10

   Într-un vas mare și încăpător, pune amestecul de drojdie, încă un pahar de apă, sarea și iaurtul de băut la temperatura camerei. Amestecă bine, apoi adaugă treptat faina. Chiar dacă aluatul este lipicios, continuă să frământi până ce termini toată faina. După ce ai frământat bine, acoperă aluatul cu puțin ulei și pune o folie alimentară peste bol. Lasă-l într-un loc călduț pentru măcar 30-60 de minute.

6. Pasul 6 din 10

   Dupa acest timp, aluatul ar trebui să își dubleze volumul. Înainte să începi să îl manevezi, unge-ți bine palmele cu ulei și suprafața de lucru. La bucăți mici de aluat și formează lipii. Începe o tigaie cu puțin ulei și pune fiecare lipie.

7. Pasul 7 din 10

   Unele dintre ele vor avea tendința să se umfle, însă nu e nicio problemă, pentru că se vor dezumfla după ce le scoți din tigaie.

8. Pasul 8 din 10

   Mare atenție, tigaia trebuie să aibă doar câteva picături de ulei, lipiile pufoase nu trebuie prăjiți în baie de ulei.

9. Pasul 9 din 10

   Ia un prosop curat în care să scoți fiecare lipie pe care apoi o acoperi cu prosopul, ca să rămână calde.

10. Pasul 10 din 10

    Pentru un plus de gust, unge fiecare lipie după ce o scoți din tigaie cu un amestec din unt topit, usturoi răzuit și pătrunjel tocat mărunț.

11. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă