Faguri cu crema

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri ulei
• 6 linguri lapte
• 1 lingurita prafcopt
• cca 400 gr faina
• 500 ml lapte
• 200 ml unt
• 5 linguri faina sau amidon
• 5 linguri cacao
• 250 gr zahar pudra
• esenta rom dupa gust

Mod de preparare

1. Mixam ouale cu zaharul, adaugam uleiul si laptele iar la final adaugam faina si praful de copt si incorporam. Cantitatea de faina poate fi mai mica sau mai mare in functie de capacitatea de absorbie, marimea oualor, etc. Trebuie sa obtinem un aluat ca o smantana care curge de pe lingura.
2. La prima utilizare eu am uns forma cu putin uei cu ajutorul unei pensule de patiserie. Am luat cu lingura aluat si am pus cate o gramajora in mijlocul fiecarei forme.
3. Coacem fagurii.
4. Apoi ii lasam sa se raceasca. am obtinut aproximativ 120 bucati.
5. Punem intr-un vas, la foc mic, laptele, cacao si amidonul (sau faina). amestecam continuu sa nu se lipeasca si vom obtine o budincu, pe care o dam deoparte sa se raceasca. Mixam untul cu zaharul pudra si il incorporam in budica rece. Dam crema la frigier pentru jumatate de ora.
6. Lipim fagurii doi cate doi cu crema.
7. Ii lasam cel putin o zi sa se inmoia de la crema.