Salată rusescă cu peste (Salată Suba)

1. Pasul 1 din 9

   Fierbem legumele separat în apa cu sare, apoi le lasăm să se racească.

2. Pasul 2 din 9

   Vom fierbe și ouăle, astfel încât acestea să aibă consistență tare.

3. Pasul 3 din 9

   Tocăm sau radem legumele fierte, apoi tocam marunt ceapa și pestele în cuburi de marime medie. Dam prin razatoarea mare albusurile și separat galbenusurile.

4. Pasul 4 din 9

   Punem înelul peste un platou și aranjăm un strat de cartofi. Asează cu puțină sare și piper proaspat macinat, apoi punem un strat de maioneză.

5. Pasul 5 din 9

   Presăram ceapa tocată, apoi pestele, ce va fi acoperit de morcov ras.

6. Pasul 6 din 9

   Ungem morcovul cu un strat subtire de maioneză, apoi presăram albusul ras, dar avem grija să păstrăm puțin și pentru decor.

7. Pasul 7 din 9

   Următorul strat este de galbenus ras (și aici păstrăm puțin pentru decor) și acoperim cu sfeclă rasa.

8. Pasul 8 din 9

   Un mic pont: sfeclă rasa va fi apoi bine stoarsă în pumn, astfel încât să eliminăm lichidul pastrat de acesta. Altfel, există riscul să avem lichid pe margine, dar și scurs printre straturile de mai jos și nu vrem să stricăm aspectul final al acestei salate.

9. Pasul 9 din 9

   Peste sfeclă rasa punem ultimul strat de maioneză, apoi decorăm cu patrunjel verde proaspat tocat, albus, galbenus și un puțină sfeclă rasa.

10. Gata

    Poftă bună!

    Înapoi la rețetă