Oreo Dream Extreme Cheesecake

• 50 g ciocolată neagră
• 50 g unt moale
• 100 g zahăr granulat
• 1 ou mare
• 1 vârf lingurită cardamom măcinat
• 1 lingură suc de portocală
• 60 g smântână (obisnuită, fermentată)
• 90 g făină albă
• 30 g cacao neagră
• ¼ lingurită bicarbonat de sodiu
• 60 ml apă fierbinte
• 300 g ciocolată neagră
• 200 g smântână pentru frişcă (30-35% grasime)
• 2 linguri zahăr
• 250 g cremă de brânză Philadelphia
• 50 g zahăr pudră
• 50 g smântână (obisnuită, fermentată)

Mod de preparare

Pentru blatul de ciocolată: 1. Încălziți ciocolata neagră și untul moale până se amestecă. Adăugați zahărul, oua, cardamomul, sucul de portocală, smântâna, făină, cacao, bicarbonatul de sodiu și apă fierbinte. Amestecați bine. 2. Presați stratul de pe fundul formei pentru tort. Pentru ganache de ciocolată: 1. Încălziți ciocolata neagră, smântâna și zahărul până se amestecă. 2. Amestecați toate ingredientele pentru Oreo Cheesecake: cremă de brânză, zahăr pudră, smântâna. 3. Verificați dacă stratul de ciocolată este suficient de rece. 4. Găteșteți la foc mic până se solidifică. 5. Scoateți din formă și lasați să se răcească complet.