Prajitura Floare De Colț

1. Pasul 1 din 3

   Mod de preparare blat 1: Separati galbenusurile de albusuri, adaugati praful de sare, zaharul si mixati pana obtineti o bezea. Cand aveti bezeaua formata, adaugati galbenusurile si mixati foarte putin, adaugati praful de cacao (fara praful de copt) si omogenizati bine. Turnati compozitia intro-tava tapetata cu hartie de copt (tava 25/35) si coaceti bluat in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 10 minute.

2. Pasul 2 din 3

   Mod de preparare blat de bezea si cocos: Separati galbenusurile de albusuri. Bateti albusurile impreuna cu zaharul pana cand obtineti o bezea. Turnati fulgii de cocos peste bezea si omogenizati bine cu miscari circulare de sus in jos. Scoateți bluatul din cuptor si intindeti bezeaua peste el cat de bine puteti. Dati bluatul din nou in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 10 minute.

3. Pasul 3 din 3

   Mod de preparare crema: Diluati amidonul de porumb cu putin lapte rece. Puneti restul de lapte la fiert, puneti in lapte esenta de vanilie. Intre timp amestecati energic galbenusurile cu zaharul pana cand amestecul devine cremos si se deschide la culoare. In acest amestec adaugati amidonul dizolvat si amestecati bine. Luati laptele de pe foc, lasati sa se raceasca putin si turnati laptele caldut peste galbenusuri in fir subtrire amestecand inceintat. Puneti compozitia obtinuta inapoi pe foc, lasati la foc mediu, amestecand incontinuu pana se ingroasa crema. Cand crema este gata o puneti intr-un bol, acoperiti crema cu folie de plastic si lasati sa se raceasca. Cand crema este rece adaugati untul de la temperatura camere si mixati. Puneti bucatile de ananas peste crema si omogenizati. Insiropati prajitura si intindeti crema peste ea. Bateti cele 200 ml de frisca si o intindeti peste crema. Decorati prajitura cu ciocolata alba razuita si o lasati la frigider peste noapte.

4. Gata

   Poftă bună!

   Înapoi la rețetă